【飲食】飲食店の予約の当日に誰も来ないのは犯罪ではないのか？
2017/12/19
忘年会、新年会のシーズンには、お店の予約が混みます。
日程によっては、なかなか予約が取れないなどのことがあります。
人気店は予約の取り合いになり、少しでも良いお店で忘年会・新年会をしたいはずです。
人気ないお店に、とりあえず予約をして、希望のお店の予約が取れたら、変更するなんて幹事もいます。
そうしていると、予約をキャンセルするのを忘れてしまうこともあります。
予約の当日、誰もお店に来ないのは犯罪ではないのでしょうか？
Contents
当日に来客しない人が多い
当日に来客しない人は非常に多いです。
お店を探すのが非常に簡単になり、予約も非常にスムーズにできます。
その日に空いているかは、瞬時にわかり、そのまま予約をすることができます。
お店に電話をしなくても、ネットだけで簡単にできるのは非常にメリットがあります。
ただし、簡単になりすぎてしまっているため、予約した感じは、あまりありません。
登録しただけで予約ができるので、当日に行かなければならない感じは、特にありません。
そんな人が多いので、当日に来客しない人が増えています。
電話のみで予約を受け付けるお店にも問題がある
当日にお店に行かない人は非常に悪いです。
ですが、予約を受け付ける時に、電話のみなどで受け付けるお店にも問題はあります。
今は予約当日に来ないということが明るみに出ていて、昔からはありました。
恐らく、件数は今よりも多かったと思います。
予約に手間がかかるのと、今よりも忘年会・新年会をやる人が多かったからです。
端からお店に電話していき、予約が取れたお店で行うということをしていたのは、簡単に想像ができます。
そんなやり方をしていたら、当日に来ないなんてことは、ザラにあったはずです。
昔からある風習を変更しないのは、お店にも問題はあります。
前金と言われて、支払う人はどれくらいいるのか？
当日に来客しない人の対策として、前金という方法もあります。
これを導入して、上手くいっているのはホテルの予約です。
クレジットカードで予約をして、当日に来なかったら100％支払わなければならない制度です。
支払いを済ませていれば、行かないわけにはいきません。
そんなことが理由で、当日に来ない人は減ったはずです。
ですが飲食店の場合、前金制度が通用するのでしょうか？
人気店なら、わかる気はします。
ですが、一般のお店で、そんなことはできないはずです。
前金と言われた時点で、予約すらもしない人は多いはずです。
ブラックリストがある
あまり大々的には出ませんが、ブラックリストはあります。
予約して、当日に来なかった人に対してのリストです。
名前、電話番号などが記入してあります。
もちろん昔からある制度ではあります。
今は進んでいて、飲食店でブラックリストを共有しています。
この電話番号からの予約は受け付けない、この名前は注意などのことが事前にわかります。
このおかげで、お店側も対策ができるようになりました。
まとめ
予約をしていて、当日に来ない人は多いです。
個人店で貸し切り規模の予約をキャンセルされると、非常に厳しいです。
食料ももちろん、人件費も高額になります。
このような場合、請求できる制度を作った方が良いです。