売り上げは確実に減っているけど、飲食店はいつまで耐えなければならないの？
2021/04/30
売り上げは確実に減っているけど、飲食店はいつまで耐えなければならないの？
先行きが不透明です。
いつまで耐えればいいのでしょうか？
居酒屋・パブレストラン業態の3月売り上げは「前々年比32.1%」 業界団体「今年中は厳しい状況が続く」
日本フードサービス協会では会員企業を対象に、外食産業市場動向調査を毎月実施している。
これまでは前年同月比のデータを合わせて公表していたものの、コロナ禍が1年続く中で状況を正確に把握するため、21年3月分からコロナの影響がなかった前々年の同月との比較も始めた。
21年3月の調査は225社、約3万7000店を対象に実施。業態はファストフード、ファミリーレストラン、パブレストランと居酒屋、ディナーレストラン、喫茶などに及ぶ。各業態を合わせた全体の売り上げは前年比97.1％で、前々年比では80.4％だった。
前々年比で100％を上回ったのは、ファストフードの中でもテークアウトが好調な「洋風」業態の107.9％だけだった。
一方、居酒屋とパブレストランの売り上げは、前年比で60.3％。
前々年比では32.1％にとどまっており、厳しい水準にあることが数字に現れた。
首都圏の1都3県では2回目の緊急事態宣言が3月21日まで続き、解除された後も午後9時までの時短営業が要請されたことから、業態全体で大きな打撃を受けている。
しかも、居酒屋とパブレストランの苦境は、すでに1年間続いている。
20年4月から5月にかけての1回目の緊急事態宣言では、4月の売り上げが前年比8.6％、5月は10.0％と壊滅的な状況だった。
6月以降も飲食の他の業態に比べると売り上げが回復せず、Go To Eatキャンペーンが始まった10月でも63.7％止まり。
12月以降は2019年と比較すると30％台や20％台で推移している。
引用元：https://news.yahoo.co.jp/articles/fd787258226f33f08ae5d839e20a6b111dd97979
コメント
飲食店の復活はいつになるのでしょうか？
不安なのがいつまで耐えればいいのかがわからないことです。
勢いで耐えれる期間は終わっているのかもしれません。
これからは本当に耐え忍ばなければならないかもしれません。
今後もこんなことが続くと、全滅しかねないです。
先が見えれば、まだやる気が出ます。