料理は時短だけではなく、味が大事な場面もあるから色んな物を作れた方がいい
2021/05/23
料理は時短だけではなく、味が大事な場面もあるから色んな物を作れた方がいい。
そうすれば肝心な時に恥をかかなくて済みます。
色んな料理というのが大事です。
否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由
「台所に立つって、孤独なんですよ、みんな。献立を考えるのも調味料に何を使うのかも、全部自分ひとりでやんなきゃいけないんです。今日の副菜は何にしようかとか。そこに寄り添えるのは料理研究家しかいないんですよ。僕らは味の探求者でなく、もっと生活に密着しています。僕は男性女性関係なく、台所に立つすべての人の味方であろうといつも思っています」
「だから、（いつも食べるだけの人が）肉じゃがを初めて作ったら、『いつも軽く作ってと言ってたけど、こんなに時間かかるんだ』とか、わかってもらえるじゃないですか。そうしたら、もう少しお互いが寄り添えるんじゃないかなって思いますけどね」
リュウジさんがYouTubeにアップした料理動画でもっとも再生回数が多いのは、『至高の黄金炒飯』で516万回視聴。
YouTubeの料理動画で炒飯は鉄板ネタだが賛否もわかれることもある。
だがリュウジさんの動画には2000を超えるコメントのほとんどが「初めて作ったのに、店で出せるレベルの物ができた」「彼氏に作ってあげてから、彼氏がリュウジさんにどハマりした」など、喜びがあふれていた。
そのレシピにはもちろん、「味の素 8振り」と書いてある。
引用元：https://news.yahoo.co.jp/articles/3807dc86ad7eb507d1b5ef784f0a2b3b3811efc0
コメント
反対意見ができるのは当然です。
料理の意味があるので、狙っている人以外には響かないからです。
簡単時短料理を求めている人には、手の込んだ料理は響かないです。
変わりに手の込んだ味が大事な人には響きます。
それが大きな違いです。
わからない人には一生わからない話です。